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March 02 豆渣香饼
喜欢早晨起来喝浓浓的热豆浆，在家有这份福气，自家打的豆浆，可以每天美滋滋的享受到这温存的滋润，自然也就想到豆浆虑过剩下的豆渣怎么办呢？往往就是到掉，很是有些的浪费。
早就听人说豆渣摊的饼很香，也很营养，恰巧在网上看到一篇专门作豆渣饼的帖子，帖子是如今在坛子里相当大名的丑瓜姐姐，在央台有时也能看到她作的节目，比较淡雅的一个女人，能将厨事的油烟俗气幻化成美食美文，这是一种生活的哲学，个人还是很欣赏的，只是有时会羡慕她这么的好福气，仿佛天到晚没什么事情，就是为着那些的文字和食物。呵呵，不过只要她仍然乐在其中，没有厌倦就是允许的，换作于我，可能又要闹腾着换种生活方式了。
现成的原材料——早上打豆浆剩下的豆渣，现成的菜谱（丑瓜的大作），现成的时间，天时地利人和，呵呵，只有展示下自己的手艺了哦。加鸡蛋、调面糊糊、醒面，最后下油锅煎，过程没有说的轻巧，不过还是顺利完成了。^_^
刚起锅的豆渣饼，外面酥酥的，内里头蓬软，带点豆渣的质感和香味，嘻嘻，再配碗鲍鱼粥（也是废物利用哦，呵呵），朴实，环保的晚饭，吃的杨杨MM也大为开心，hoho~~
材料：豆渣、面粉、鸡蛋、盐、胡椒、小葱
注：豆渣和面粉比例为2：1
做法：用小勺把材料搅和均匀成豆渣面糊糊
锅里放少量色拉油
油热后，下锅小火慢慢煎熟
友情提示：豆子一定要作熟，不让会有毒，因此一定要小火将饼饼煎好 TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://irini1108.spaces.live.com/blog/cns!3260FAA688256F93!1422.trak Weblogs that reference this entry
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